browsing category: Eten & Drinken

Culinaire recepten voor thuis

Koken is één van mijn grootste passies. Ik geloof er in dat je niet naar een duur restaurant hoeft te gaan om culinair te kunnen eten. Met mijn culinaire recepten laat ik jullie zien hoe je culinaire recepten thuis klaar kunt maken. Het leuke is dat ze niet moeilijk te bereiden zijn en ook niet tijdrovend zijn. Ontdek de geheimen achter verfijnde gerechten en transformeer je huiselijke maaltijden in een culinair avontuur. Wat dacht je bijvoorbeeld van mijn Cigköfte recept of mijn variatie op het Injera recept? Heerlijk en eenvoudig zelf te bereiden.

Mijn culinaire recepten voor thuis zijn zorgvuldig samengesteld om thuischefs van alle niveaus te inspireren. Of je nu een beginnende kok bent die de basis van het koken wil leren of een ervaren chef die op zoek is naar nieuwe uitdagingen, ik heb voor ieder wat wils. Door te kiezen voor mijn culinaire recepten leer je nieuwe technieken en ontdek je nieuwe wereldwijde smaken.

In mijn blogs deel ik ook mijn variatietips om het gerecht nog net wat meer smaak te geven. Het zijn culinaire recepten die zowel traditionele klassiekers als moderne twists bevatten.

Eten & Drinken

Mergpijp soep

Mergpijp soep

Recipe by EllesCourse: HoofdCuisine: EuropeesDifficulty: Gemiddeld
Porties

4

porties
Voorbereidingstijd

15

minutes
Kooktijd

1

hour 

15

minutes
Calorieën

300

kcal
Vetten

10

gram
Vetten

10

gram
Koolhydraten

20

gram
Eiwitten

15

gram

Mergpijp soep is een traditionele soep die gemaakt wordt van mergpijpen, rundvlees en diverse groenten. Mijn mergpijp soep zorgt voor een unieke smaak en textuur. Daarnaast is het ook erg gezond. Mergpijpen zijn namelijk rijk aan callogeen, calcium en andere mineralen. De groenten voegen vitamines en vezels toe. Probeer dit culinair recept voor thuis.

Ingrediënten mergpijp soep

  • 2 Mergpijpen

  • 1 Ui, fijngehakt

  • 2 Wortels, in plakjes gesneden

  • 2 Stengels bleekselderij, in plakjes gesneden

  • 2 Teentjes knoflook, fijngehakt

  • 1 Laurierblaadje

  • 1 Takje verse tijm

  • 1 Liter runderbouillon

  • 2 Aardappelen, in blokjes gesneden

  • Zout en peper naar smaak

  • Verse peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze mergpijp soep

  • Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de mergpijpen toe en bak ze aan beide kanten voor ongeveer 5 minuten per kant goudbruin.
  • Voeg de fijngehakte ui, wortel, bleekselderij en knoflook toe aan de pan. Bak ze voor 6 minuten samen met de mergpijpen tot de groenten zacht zijn geworden.
  • Voeg het laurierblaadje, takje tijm en runderbouillon toe aan de pan. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens sudderen op laag vuur gedurende 1 tot 1,5 uur, tot de mergpijpen zacht zijn geworden en het vlees van het bot begint te vallen.
  • Verwijder de mergpijpen uit de pan en laat ze iets afkoelen. Verwijder het vlees van het bot en snijd het in kleine stukjes. Voeg het vlees weer toe aan de soep.
  • Voeg de blokjes aardappel toe aan de soep en laat ze ongeveer 15 minuten koken tot ze zacht zijn.
  • Breng de soep op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie als je dat lekker vindt.

Notities

  • Tips om je mergpijp soep meer smaak te geven:
    - Voeg groenten toe zoals prei, pastinaak of pompoen voor extra smaak en voedingsstoffen.
    - Gebruik kruiden zoals rozemarijn of salie voor een andere smaakdimensie.
    - Voeg op het einde een scheutje room toe aan de mergpijp soep voor een romige textuur.
    - Voeg een scheutje citroensap toe voor een frisse smaak.
    - Experimenteer met verschillende soorten vleesbouillon of voeg een scheutje rode wijn toe voor een diepere smaak.
  • Print dit recept uit, zodat je het nooit meer vergeet. Veel kookplezier en eet smakelijk!
Read More
1 2 3 5
Page 2 of 5